普段の食事にプラスするだけ!ストレスフリーな〝もち麦ダイエット〟

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おいしく食べて健康的に痩せる。そんなダイエット方法があったらいいと思いませんか?もしかしたら今話題の「もち麦ダイエット」がその願いを叶えてくれるかもしれません。

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今話題の〝もち麦〟ってどんな食べ物?

お米にうるち米ともち米があるように、大麦にもうるち種ともち種があります。もち麦とはもち性の大麦のことで、プチプチとした食感が特徴です。

もともとは兵庫県の福崎町で名産品と売られていたものですが、その高いダイエット効果が口コミで広がり、日本だけでなくアメリカやカナダでも注目されているスーパーフードなのです。

もち麦ダイエットとは?

もち麦ダイエットとは主食のお米をもち麦にかえる、いわゆる「置き換えダイエット」です。
1日のうち2回以上、白米だけのご飯ではなく、もち麦を混ぜたもち麦ご飯にすると効果があるといわれています。また、夜よりも朝食べる方が効果があるともいわれています。

もち麦がダイエットに効果抜群なわけ

もち麦がダイエット食品として効果的だといわれるのには、次のような理由があります。

その1 抱負な食物繊維

ダイエットの大敵は「便秘」ですが、もち麦には便秘解消に効果の高い「食物繊維」が豊富に含まれています。しかも、もち麦に含まれる食物繊維は「βグルカン」と呼ばれる特殊な食物繊維なのです。

βグルカンとは「免疫力を高め、がんの抑制効果がある」として研究が進められている
成分です。免疫力をアップさせる、がん細胞を抑制させる、コレステロール値を下げる、
腸内環境を整える、など、様々な効果があります。

その2 プチプチ・もちもちとした独特の食感

もち麦に含まれている食物繊維は、胃で消化されにくく、腸までしっかり届きます。ですから腹持ちがよく、また、プチプチ・もちもちとした独特の食感が食べ応えをアップ!空腹感に悩まされることもありません。気になるカロリーも、白米や玄米より少なめなのもうれしいところです。

その3 インスリンの分泌を抑える

もち麦に含まれるβグルカンには、食べた物の消化吸収を緩やかにする効果があります。ですから、もち麦を通常の食事と一緒にとることによって、血糖値の急上昇を防ぐことができます。その結果、インスリンの分泌が抑えられ、脂肪の増加を防ぐことができるのです。

もち麦ダイエット、効果が出ない人がいるってホント?

もち麦ダイエットをしても効果を感じられない、または逆に体重が増えてしまった、という方もいらっしゃいます。

その原因として考えられるのは、「食べるスピード」です。もち麦ご飯は白米だけのご飯に比べ、噛む回数が増えるのが普通ですが、噛む回数が変わらず、食べるスピードも変わらないという方は要注意です。

これでは、食べるスピードが早いのに血糖値の上昇がゆるやかなため満腹感が得られず、食べ過ぎてしまうという悪循環が起こるからです。

もち麦ダイエットにかぎらず、ダイエットで〝早食い〟はNGです。しっかりとよく噛んで食べる習慣をつけましょう。

もち麦の基本的な食べ方

もち麦ダイエットをする場合、お米ともち麦の割合は1:1がベストです。そして、炊くときはいつもの目盛りよりも多めの水で、2合炊くなら2合と3合の間くらいまで水を入れて炊きます。炊き上がったらご飯ともち麦をよくまぜてできあがりです。

もち麦を使った簡単レシピ

もち麦のゆで方

材料

もち麦 60g 
水 120g

作り方

①耐熱容器に水と洗ったもち麦を入れ、6分ほど電子レンジであたためます。
②もち麦が少し透明になって、芯が残っていなかったらであがり。あまった水は捨てます。

ゆでたもち麦はポテトサラダに混ぜたり、ヨーグルトや市販のインスタントスープに入れて食べるのもおすすめです。

もち麦きのこリゾット

材料

粉チーズ 10g
牛乳   100cc
ブイヨン 20cc
もち麦  100g
玉ねぎ  30g
ベーコン 10g
お好きなきのこ類 200g
オリーブオイル 適量 

作り方

①ベーコン・玉ねぎはみじん切り、きのこ類は食べやすい大きさに切ります。
②フライパンできのこ・玉ねぎ・ベーコンを炒めます。
③ゆでたもち麦、牛乳、ブイヨンを加えて一煮立ちさせ、最後に粉チーズを入れてできあがり。

おいしく食べてきれいに痩せる

食物繊維が抱負なもち麦には腸内環境を整えてくれる働きがあります。ということは、ダイエットだけでなく、美容にも健康にもいいことづくめの食べ物なのです♪ぜひおためしくださいね。 

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